Чайный Домик - интернет магазин Китайского чая

Магазин специализируется на продаже Китайского чая Пуэр.

MTS: 066 296 64 61 KYIVSTAR: 067 594 46 49

Как заварить китайский зеленый чай


  1. Перед завариванием зеленого чая подогреваем воду в чайнике (воду лучше заливать бутилированную или из под фильтра), обдаем кипятком заварник, сливник, пиалы чтобы они прогрелись. Кидаем одну столовую ложку с горкой Лунцзин, Маофэн, Билочунь (в одной столовой ложке где то 4гр.) в заварник (стеклянный чайник, стеклянная колба) и заливаем водой 85°С - 90°С (200-250мл).
  2. Стеклянный заварник
    Стеклянный чайник
    Стеклянная колба для чая

  3. Заливаем воду и ждем 2 минуты, сливаем готовый чай в сливник (чахай) так как при заваривании чая, настой получается неоднородный, а сливник даёт возможность ему перемешаться. Разливаем зеленый чай (это может быть Лунцзин, Маофэн, Билочунь и т.д.) из сливника в пиалы и пьем (это первый пролив)
  4. Сливник для чая
    Чахай для чая
    Пиалы для чая

  5. Заливаем второй раз воду и ждем 2-3 минуты, далее третий пролив он же последний ждем 3-4 минуты. Можно еще сделать и четвертый пролив, но это зависит от дозы чая, от объёма воды и от качества зеленого чая. Оптимальная посуда для зеленого чая стеклянная. Так Вы сможете увидеть, как раскрывается каждая чаинка.

И самое главное: китайский чай всегда очень насыщенный, он моментально отдает себя воде. При этом очень важно чай не передержать. Что случится, если Вы передержите чай? Он начнет горчить и станет слишком концентрированным. Пить такой чай не доставит удовольствия.


Зеленый чай лучше пить в теплой дружеской компании. Пробуйте, выбирайте свои пропорции и Вы найдете для себя лучшую комбинацию.